Faradilla, RH Fitri

• Vol 3, No 3 (2018): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGEMBANGAN ES KRIM LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) YANG DIFORMULASI KACANG KEDELAI (Glyicine max L. Merill) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL
  Abstract  PDF  PDF
• Vol 3, No 4 (2018): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PEMBERIAN JUICE MIX MENTIMUN, MELON DAN SEMANGKA TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH PUSKESMAS RANOMEETO KABUPATEN KONAWE SELATAN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2019): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PEMANFAATAN BAHAN-BAHAN ALAMI YANG MEMILIKI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN :STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM RAS TERHADAP NILAIORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA STIK KEJU SEBAGAI PANGAN SUMBER KALSIUM
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 3 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGEMBANGAN BISKUIT TEMPE KURMA (Phoenix Dactylifera L) YANG DIFORTIFIKASI FE DAN ZN UNTUK ANAK KURANG GIZI USIA 1-5 TAHUN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 3 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  Karakteristik Tepung Suweg (Amorphophallus paeoniifolius) Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) Pada Produk Mie Kaya Serat
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 5 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus Carota) Terhadap Nilai Organoleptik dan Kandungan Gizi Sari Nabati Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 5 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  SURVEI JENIS PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI) YANG TEPAT PADA ANAK USIA 6-24 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS WANGIWANGI KECAMATAN WANGI-WANGI KABUPATEN WAKATOBI TAHUN 2018
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 6 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT TERHADAP KARAKTERISTIK NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK BERBAGAI PRODUK OLAHAN PANGAN: STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  Untitled  Untitled  Untitled  Untitled  PDF
• Vol 4, No 6 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR PATI WIKAU MAOMBO DENGAN PENAMBAHAN KURKUMIN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH FORMULASI TEPUNG TERHADAP KARAKTERISTIK NILAI MUTU PRODUK BUBUR INSTAN: STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERHADAP PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA ROTI TAWAR ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA ROTI TAWAR
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH FORMULASI BERBAGAI JENIS TEPUNG PANGAN LOKAL TERHADAP NILAI PROKSIMAT PRODUK BISKUIT : STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 2 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH FORMULASI TEPUNG PANGAN LOKAL TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN PROKSIMAT PRODUK MUFFIN: STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 3 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  APLIKASI EDIBLE COATING DARI KARAGENAN DENGAN PENAMBAHAN XANTHAN GUM TERHADAP PERUBAHAN MUTU PISANG MULI (Musa acuminata) SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KADAR ZAT BESI BAYAM HIJAU (Amaranthus spp.)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH METODE MODIFIKASI (PERENDAMAN, PENGUKUSAN, DAN PERLAKUAN DENGAN ASAM LAKTAT) TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI, FISIKOKIMIA, DAN PROFIL GELATINISASI PATI TEPUNG SUKUN MAGINTI(Artocarpus communis spp)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH SUBSTITUSI BAYAM (Amaranthus) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK, KADAR PROVITAMIN A DAN ZAT BESI (FE) BISKUIT UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  BAHAN BAHAN ALAMI YANG BERPOTENSI DALAM PEMBUATAN KERTAS KEMASAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH PENYIMPANAN PADA SUHU RENDAH TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TAHU
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KARAKTERISTIK PATI GARUT (Maranta arundinaceae L.) TERMODIFIKASI ANNEALING DAN APLIKASINYA SEBAGAI SUMBER PATI RESISTEN TIPE III PADA COOKIES
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ISOLASI DAN KARAKTERISASI MICROCRYSTALLINE CELLULOSE (MCC) DARI LIMBAH PADAT TAPIOKA (ONGGOK)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  MODIFIKASI TEPUNG WIKAU MAOMBO DAN APLIKASI ISOLAT PROTEIN DAN EKSTRAK ETANOL TAMBELO (Bacthronophorus SP) PADA PRODUK BISKUIT
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ANALISIS KANDUNGAN ZAT PEMANIS SAKARIN DAN SIKLAMAT PADA JAJANAN ES LILIN YANG BEREDAR DI SEKOLAH DASAR KOTA KENDARI
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 6 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  Evaluasi Metode In Vitro Pada Analisis Aktivitas Antioksidan Beberapa Buah Tropis: Studi Kepustakaan
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 6 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ANALISIS KANDUNGAN GIZI,ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SNACK BAR BERBASIS BERAS WARNA ORGANIK (Oryza sativa L.) VARIETAS LOKAL (Merah Wakawondu, Hitam Wakombe, dan Cokelat Warumbia) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN PENDERITA DIABETES MELITUS
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 1 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KAJIAN PEMBUATAN KERTAS DARI BERBAGAI SERAT LIMBAH KULIT NON-KAYU: STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 1 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH FORMULASI TEPUNG PANGAN LOKAL TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK FLAKES (SEREAL) : STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 3 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH KONSENTRASI RAGI TAPE DAN LAMA FERMENTASI TALAS (Colocasia esculenta) TERHADAP KUALITAS PRODUK COOKIES NASTAR
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 3 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KAJIAN DAN PEMANFAATAN BUBUR KULIT PISANG RAJA (Musa Sapientum) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN BROWNIES DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus Heterophyllus Lamk) DITINJAU DARI ANALISIS ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 4 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH PENGOLAHAN BERAS PRATANAK TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS LOKAL SULAWESI TENGGARA
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 4 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PRODUK PERMEN JELLY DARI FILTRAT DAUN BINAHONG MERAH (Andredera cordifora (Ten.) Steenis) SEBAGAI ALTERNATIF PERMEN SEHAT BERANTIOKSIDAN
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 5 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH PERLAKUAN PRATANAK TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI PADA BERAS PUTIH (Oryza sativa. L), BERAS MERAH (Oryza nivara. L), BERAS HITAM (Oryza sativa L, indica)
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 6 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KAJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiaca var. Raja) DAN SERAI (Cymbopogon Citratus) TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO AYAM
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 6 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ANALISIS KADAR POLIFENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YANG TERDAPAT PADA EKSTRAK BUAH : STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 1 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ANALISIS KADAR VITAMIN E DAN DAYA TERIMA KUE BAGEA SUBTITUSI TEPUNG BEKATUL (Oryza sativa L) DENGAN KONSENTRASI BERBEDA
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 2 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Kualitas Fisikokimia dan Organoleptik Roti Tawar Berbasis Terigu dan Sagu (Metroxylon sp.).
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 3 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  Analisis Pola Makan Dan Hubungan Sosial Ekonomi Terhadap Tingkat Kecukupan Gizi Anak Taman Kanak-Kanak Di Kecamatan Kambu Kota Kendari Tahun 2019
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 3 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ANALISIS KONTRIBUSI PANGAN DAN PRODUK PANGAN OLAHAN TERHADAP TINGKAT KECUKUPAN ZAT GIZI MAHASISWA UNIVERSITAS HALU OLEO DAN MAHASISWA SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN WUNA TAHUN 2019
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 4 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KARAKTERISTIK NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK KUE BARUASA DARI BERBAGAI FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT : STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 4 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  Analisis Kontribusi Pangan dan Produk Pangan Olahan Terhadap Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Status Gizi Pada Mahasiswa Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Halu Oleo Tahun 2019
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 5 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  ISOLASI, KARAKTERISASI DAN APLIKASI PEKTIN DARI LIMBAH KULIT KAKAO (Theobroma cacao L) PADA FORMULASI SELAI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus).
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 5 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KARAKTERISASI GELATIN DARI SIPUT GONGGONG (Strombus sp.) SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER GELATIN HALAL
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 6 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KARAKTERISTIK NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK COOKIES DARI BERBAGAI FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT : STUDI PUSTAKA
  Abstract  PDF
• Vol 8, No 1 (2023): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KAJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiaca var. Raja) DAN SERAI (Cymbopogon Citratus) TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO AYAM
  Abstract  PDF
• Vol 8, No 2 (2023): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  EFEKTIVITAS ENKAPSULAT KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) DENGAN PERLAKUAN PERBANDINGAN MALTODEKSTRIN DAN KARAGENAN SEBAGAI PENYALUT
  Abstract  PDF