Sadimantara, Muhammad Syukri

• Vol 2, No 3 (2017): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH KONSENTRASI Κ-KARAGENAN TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK PRODUK VEGETABLE LEATHER DARI DAUN KELOR (Moringa Oleifera L.)
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 6 (2017): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI(Glycine max) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK GIZIPADA PERMEN GULA AREN (Arenga pinnataMerr)
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 2 (2018): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH FORMULASI BREAKFAST CEREAL FLAKES BERBASIS TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sp) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 5 (2018): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, SIFAT KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH FORMULASI DAUN KAKAO DAN KAYU MANIS
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 3 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata L) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BROWNIES KUKUS SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI β-KAROTEN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 3 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  DAYA TERIMA DAN ANALISIS KANDUNGAN GIZI COOKIES BERBASIS TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera L.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 3 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KUE WAJE
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 4 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L) SEBAGAI ZAT ANTIBAKTERI PADA PEMBUATAN EDIBLE COATING PATI SAGU DAN PENGARUHNYA TERHADAP DAYA SIMPAN BUAH TOMAT
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 5 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MINUMAN FUNGSIONAL BERBAHAN DASAR KULIT BUAH MANGGIS(Garcinea mangostana Linn) DAN JAHE MERAH (Zingiber officinale Var. Rubrum)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 5 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN FILTRAT KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) PADA SIRUP AIR KELAPA (Cocos Nucifera L.) Terhadap Nilai Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 6 (2019): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN ASIN YANG DIPERDAGANGKAN DIPASAR SENTRAL KOTA DAN PASAR SENTRAL WUA-WUA
  Abstract  Untitled  Untitled  Untitled
• Vol 5, No 1 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA SELAI JAGUNG MANIS (Zea mays L. saccharata)
  Abstract  Untitled  Untitled  PDF
• Vol 5, No 2 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  KARAKTERISASI MIE DARI TEPUNG UBI GADUNG (Dioscorea Hispidia Dennst) TERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 2 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN - Articles
  KAJIAN PENGEMBANGAN PRODUK COOKIES BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) FERMENTASI DENGAN SUBSTITUSI BUBUK KAKAO (Theobroma cacao) UNTUK MENGHASILKAN PRODUK COOKIES
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 3 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  DAYA TERIMA DAN INDEKS GLIKEMIK KUE BROWNIES YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BONGGOL PISANG KEPOK ( Musa paradisiaca) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UWI UNGU (Diescoreao Alata) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN ANTIOKSIDAN COOKIES
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KARAKTERISTIK SIFAT FISIK TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) TERMODIFIKASI ANNEALING : STUDI KEPUSTAKAAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  REVIEW : PENGARUH MODIFIKASI SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas) DENGAN METODE HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN XANTHAM GUM TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI SOHUN BERBASIS TEPUNG BERAS MERAH (Oryza Nivara) DAN TEPUNG SAGU (Metroxylon Sp)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  FORMULASI TEPUNG REBUNG BAMBU TIPIS (Dendrocalamus asper) TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypica) DAN TEPUNG WIKAU MAOMBO TERHADAP KARASTERISTIK PRODUK CRACKERS TINGGI SERAT
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  KAJIAN SIFAT FISIK TEPUNG TERMODIFIKASI MENGGUNAKAN METODE HEAT MOISTURE TREATHMENT (HMT) :KAJIAN PUSTAKA
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  Kajian Modifikasi terhadap Karakteristik Fisik TepungTermodifikasi Anneling: Kajian Pustaka
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 6 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH PERENDAMAN TELUR MENGGUNAKAN LARUTAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR PUYUH
  Abstract  PDF