Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan (e-ISSN: 2527-6271) is an "Open Access Publications" published by the Food Science and Technology Department,Halu Oleo University Faculty of Agriculture, with a focus and scope in the form of: Food Processing Technology, food biotechnology, food security, food microbiology, food chemistry and food industry technology.

Publication Schedule        : February, April, June, August, October dan December

Langueage                       : Indonesia

Frekwency                        : 6 times every year

ISSN online                      : 2527-6271

Editor In Chief                   : Prof. Dr. Sri Wahyuni, M.Si

Citation Analysis                : Google Scholar, Garuda Ristekdikti

accreditation                      : sinta 4



Journal Homepage Image

Vol 9, No 1 (2024): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan merupakan jurnal yang dipublikasi oleh jurusan ilmu dan teknologi pangan, fakultas pertanian, universitas Halu oleo dengan peringkat 4 sinta, dengan scope publikasi berupa biokimia pangan, kimia pangan, analisis pangan, pengolahan pangan dan mikrobiologi pangan.

Table of Contents

Articles

Indah Nursaumi, Dimas Ario Setiawan, Allydya Chotibatul Ummah, Nasrul Hakim
PDF
Sophia Grace Sipahelut
PDF
Gregorius Richardo Ghevyn Tjahjadi, Rachel Meiliawati Yoshari, Adrianus Rulianto Utomo, Ignasius Radix AP Jati
PDF
Ade Yulia, Silvi Leila Rahmi
PDF
Akil Munawar, Lisnawaty Lisnawaty, Syefira Salsabila
PDF
Fahmi Junaidi, Cindi Dwi Hermavita, Kirana Titan Nur Anggaristi, Alifianto Setiawan, Rina Rismaya
PDF
Fitrah Adelina, Abdul Rahim, Y. Erning Indrastuti, Nurkhalisah Nurkhalisah
PDF
Rika Desla Fitri, Masayu Nur Ulfa, Isnaini Rahmadi
PDF
Sri Wahyuni, Andi Khaeruni, Nur Afni
PDF
Nursyawal Nacing
PDF
Maimuna Nahatue, Priscillia Picauly, La Ega
PDF
Pulung - Nugroho, Dhanang Puspita, Irene Maria Lidi
PDF
Qi Ahmad Luthfi, Jariyah Jariyah, Andre Yusuf Trisna Putra
PDF
Sri Ayu Luvikani Tarigan, Helen C. D. Tuhumury, Sophia Grace Sipahelut
PDF
Khilyatul Annisa, Yosi Syafitri, Zada Agna Talitha