Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan (e-ISSN: 2527-6271) is an "Open Access Publications" published by the Food Science and Technology Department,Halu Oleo University Faculty of Agriculture, with a focus and scope in the form of: Food Processing Technology, food biotechnology, food security, food microbiology, food chemistry and food industry technology.

Publication Schedule        : February, April, June, August, October dan December

Langueage                       : Indonesia

Frekwency                        : 6 times every year

ISSN online                      : 2527-6271

Editor In Chief                   : Prof. Dr. Sri Wahyuni, M.Si

Citation Analysis                : Google Scholar, Garuda Ristekdikti

accreditation                      : sinta 4



Journal Homepage Image

Vol 7, No 4 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan teknologi pangan memuat tulisan ilmiah berkaitan dengan penelitian di bidang sains dan teknologi pangan meliputi : pegolahan pangan, biokimia pangan, mikrobiologi pangan dan bioteknologi pangan yang dikelola oleh Jurusan llmu dan Teknologi Pangan, Fakutas  Pertanian Universitas Halu Oleo dimana JSTP terakreditasi sinta 4

Table of Contents

Articles

Yuniar A, Jariyah Jariyah
PDF
Hasmira Hasmira, Sri Wahyuni, RH Fitri Faradilla
PDF
Mahani Mahani, Annisa Putri Berliana, Bambang Nurhadi
PDF
Mahani Mahani, Sherlin Regiena Savitri, Edy Subroto
PDF
Maria Anindita Nauli
PDF
Muhammad Dila, Ansharullah Ansharullah, RH Fitri Faradilla
PDF
Nilam Nilam, Andi Besse Patadjai, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF
Nur Ahmad Habibi, Citra Tristi Utami
PDF
Resky Kusumawati, Ansharullah Ansharullah, Sri Rejeki
PDF
Rusni Majido, La Karimuna, Ansharullah Ansharullah
PDF
Sarfin Ongga, Ansharullah Ansharullah, Hermanto Hermanto
PDF
Samsia Samsia, Ansharullah Ansharullah, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF
Siti Nurazizah Aghisna Hendiana, Ahsanal Kasasiah, Marsah Rahmawati Utami
PDF
Sophia G Sipahelut
PDF
Wa Ode Rahmawati, Muhammad Zakir Muzzakar, Abdu Rahman Baco
PDF