Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan (e-ISSN: 2527-6271) is an "Open Access Publications" published by the Food Science and Technology Department,Halu Oleo University Faculty of Agriculture, with a focus and scope in the form of: Food Processing Technology, food biotechnology, food security, food microbiology, food chemistry and food industry technology.

Publication Schedule        : February, April, June, August, October dan December

Langueage                       : Indonesia

Frekwency                        : 6 times every year

ISSN online                      : 2527-6271

Editor In Chief                   : Prof. Dr. Sri Wahyuni, M.Si

Citation Analysis                : Google Scholar, Garuda Ristekdikti




Journal Homepage Image

Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan memuat tulisan ilmiah berkaitan dengan penelitian di bidang sains dan teknologi pangan meliputi : pegolahan pangan, biokimia pangan, mikrobiologi pangan dan bioteknologi pangan yang dikelola oleh  Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakutas Pertanian UHO dengan Predikat sinta 4

Table of Contents

Articles

Amran Laga, Laras Budyghifari, Nandi K. Sukendar, Adiansyah Syarifuddin
PDF
Angga Angrullah Frisandi, Ansharullah ansharullah, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF
Mohammad Ashabul Yani, Sri Wahyuni, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF
Febriana Muchtar, La Panga, hastian hastian
PDF
Amelda Amelda, Ansharullah Ansharullah, RH Fitri Faradilla
PDF
Lilis Ratna Sari, ansharullah ansharullah, RH Fitri Faradilla
PDF
Maharani Maharani, Tamrin Tamrin, Kobajashi Togo Isamu
PDF
Nur Muhammad Abdillah Saenuddin, ansharullah ansharullah, RH Fitri Faradilla
PDF
Sri Wahyuni, RH Fitri Faradilla, fahrul karim
PDF
Rina Rina, RH Fitri Faradilla
PDF
Ririn Ririn, Tamrin Tamrin, Hermanto Hermanto
PDF
Solfian Rusli, Tamrin Tamrin, Hermanto Hermanto
PDF
Sulsia Sulsia, Tamrin Tamrin, Kobajashi Togo Isamu
PDF
Adryan Fristiohady, Rina Andriani, Rizky Barkah Ramadhani, Wahyuni wahyuni, Muzuni Muzuni, Mentarry Bafadal, Asrul Sani, Vica Aspadiah, Puspita Sari, Sahidin Sahidin
PDF
Tri Muhammad Nandang Badiun, Sri Wahyuni, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF