Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan (e-ISSN: 2527-6271) is an "Open Access Publications" published by the Food Science and Technology Department,Halu Oleo University Faculty of Agriculture, with a focus and scope in the form of: Food Processing Technology, food biotechnology, food security, food microbiology, food chemistry and food industry technology.

Publication Schedule        : February, April, June, August, October dan December

Langueage                       : Indonesia

Frekwency                        : 6 times every year

ISSN online                      : 2527-6271

Editor In Chief                   : Prof. Dr. Sri Wahyuni, M.Si

Citation Analysis                : Google Scholar, Garuda Ristekdikti




Journal Homepage Image

Vol 6, No 1 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

Jurnal Sains dan teknologi pangan memuat tulisan ilmiah berkaitan dengan penelitian di bidang sains dan teknologi pangan meliputi : pegolahan pangan, biokimia pangan, mikrobiologi pangan dan bioteknologi pangan yang dikelola oleh Jurusan llmu dan Teknologi Pangan, Fakutas  Pertanian Universitas Halu Oleo dimana JSTP terakreditasi sinta 4.

Table of Contents

Articles

Rahayu Rahayu, La Karimuna, Ansharullah Ansharullah
PDF
Irnawati Irnawati, Tamrin Tamrin, RH Fitri Faradilla
PDF
Irra Chrisyanti Dewi, Nurul Azizah Choiriyah
PDF
Fatur Rahman, Reny Noviasty, Sulistyo Prabowo
PDF
Reliana Dwy Setia Ayu, Sri Wahyuni, RH Fitri Faradilla
PDF
Gino Nemesio Cepeda, Murtiningrum Murtiningrum, Dressy Leonora Orisoe
PDF
Rani Anggraini, La Karimuna, Muhammad Amrullah Pagala
PDF
Risma Rego Rattagi, La Karimuna, Tamrin Tamrin
PDF
Rosdiana Rosdiana, Tamrin Tamrin, Nur Asyik
PDF
Rosniatin Rosniatin, Ansharullah ansharullah, Nur Asyik
PDF
Rukmana Rukmana, Sri Wahyuni, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF
Sri Ramdhani, Dini Wulan Dari, Dini Junita
PDF
Sitti Hawana Ulfa, La Karimuna, Muhammad Syukri Sadimantara
PDF
Sri M Pebriana, Sri Wahyuni, Prima Endang Susilowati
PDF
Franciskus Faa Duhu Hulu, Hermanto Hermanto, Abdu Rahman Baco
PDF